Cómo funciona
Incluye solo los costos que suben con cada venta: materia prima, producto, empaque, envío, comisiones de pago y mano de obra directa. La renta, el internet o la nómina administrativa no son COGS: son gastos fijos.
Separarlos bien es lo que permite calcular un margen real.
Fórmula
COGS = inventario inicial + compras del período − inventario final
Ejemplo
Una heladería que vende una pinta a $12: leche, azúcar, ingredientes, envase y etiqueta suman $4.20. Ese es su COGS por pinta, y su margen bruto es de 65%.
Error común en PyMEs
Olvidar costos pequeños que se repiten en cada venta, como el empaque o la comisión de la tarjeta. Sumados, pueden bajar el margen varios puntos.